筑牢食品安全防线，守护“舌尖上的安全”
“民以食为天，食以安为先。”食品安全，一头连着千家万户的幸福安康，一头系着社会经济的稳定发展，它不仅是民生问题，更是重大的政治问题和社会问题，近年来，从“地沟油”到“染色馒头”，从“瘦肉精”到“毒奶粉”，一桩桩触目惊心的食品安全事件，如同一把把利刃，刺痛了公众的神经，拷问着社会的良知，筑牢食品安全防线，守护好我们“舌尖上的安全”，已成为一项刻不容缓、全民参与的系统工程。
守护食品安全，企业是第一责任人，必须坚守道德与法律的底线。 企业是食品的生产者和经营者，是食品安全的第一道，也是最重要的一道防线，一些不法商家在巨大利益的驱使下，置法律于不顾，将消费者的健康安全抛诸脑后，他们或使用劣质原料，或滥用添加剂，或伪造生产日期，这些行为不仅是对市场的破坏，更是对生命的漠视，要扭转这一局面，必须强化企业的主体责任，要“严惩”，以“零容忍”的态度，对违法企业施以重罚，让其付出倾家荡产的代价，提高其违法成本；要“引导”，通过建立企业诚信档案、推行“红黑榜”制度等方式，激励企业自律，让诚信经营成为其安身立命的根本，唯有如此，才能倒逼企业从“要我安全”向“我要安全”转变，从源头上杜绝问题的产生。
守护食品安全，政府是监管主体，必须织密法治与监管的天罗地网。 食品安全领域存在的信息不对称、市场失灵等问题，决定了政府必须扮演好“守护神”和“裁判员”的角色，近年来，我国食品安全监管体系不断完善，但“九龙治水”、监管盲区、地方保护等问题依然存在，政府监管必须实现从“被动应对”到“主动预防”的转变，要完善法律法规，为食品安全提供坚实的法律后盾，做到有法可依、执法必严，要创新监管模式，运用大数据、物联网、人工智能等现代科技手段，构建“从农田到餐桌”的全链条、可追溯的智慧监管体系，让问题食品无处遁形，要打破部门壁垒，形成监管合力，对监管失职渎职行为严肃追责，确保权力在阳光下运行，为人民群众筑起一道坚不可摧的“防火墙”。
守护食品安全，社会是监督力量，必须凝聚共识与共治的磅礴伟力。 食品安全不是政府和企业的“独角戏”，而是全社会共同参与的“大合唱”，每一位消费者都是食品安全的直接体验者和最终受益者，拥有监督权和举报权，当消费者权益受到侵害时，要敢于拿起法律武器，通过“12315”等渠道积极维权，形成“人人喊打”问题食品的舆论氛围，媒体要发挥好舆论监督的“探照灯”作用，敢于揭露黑幕，曝光不法行为，引导公众科学消费，提升辨别能力，行业协会也应加强自律，制定高于国家标准的行业规范，引领行业健康发展，只有当政府、企业、媒体、消费者等各方力量同心同向、同频共振，才能构建起“企业自律、政府监管、社会监督”的多元共治格局，让食品安全成为不可触碰的“高压线”。
“舌尖上的安全”事关每个人的切身利益，是一场必须打赢的持久战，它需要企业守住良心，政府铁腕监管，社会共同参与，让我们携起手来，以“时时放心不下”的责任感，共同筑牢食品安全的每一道防线，让人民群众吃得放心、吃得安心，共同守护好我们美好的幸福生活。
